足てびち，沖繩燉豬腳。
《百年和食》簽書會那天，一位一直很支持我的讀者特地從苗栗北上，送了...

足てびち，沖繩燉豬腳。
《百年和食》簽書會那天，一位一直很支持我的讀者特地從苗栗北上，送了這瓶我最愛喝的泡盛給我。我那天跟他說，這瓶一定要等你下次來台北和你一起喝。結果，前陣子和他私訊時，他叫我先喝了。剛好今天做沖繩菜，就開來喝了。不好意思，我先喝了，謝謝你。
沖繩燉豬腳中沒有蔥薑、不加香料，完全吃的是用柴魚高湯燉煮出的豬腳的原味，今天星期六時間比較多，就花了六小時來燉到骨脫肉爛。比較傷的是，要加1/3瓶1800ml的久米仙一起燉。

#足てびち
#幻の泡盛泡波

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